适用版本：进阶版/全能版
应用场景：
1. 门店午高峰，周边熟客会提前下单，等门店做好了再去拿；
2. 某些面包特定时间出炉，顾客提前下单锁定订单；
3. 蛋糕类必须提前2天预约；
4. 周一清洗设备，不供应面包，只能预约明天。
一、商家开启预约
预约点单功能入口：壹向RMSapp--点单管理--点单配置--手机点单配置--预约点单（一个门店开启后，其余门店开启预约时可复制配置）
可预约点单场景：小程序-堂食（仅顾客自取模式支持预约）、自提、外卖。
时间选择规则：设置预约点餐时，小程序展示的可取餐时间间隔，可以选1分钟、5分钟、15分钟。（仅用于通用餐品组，特殊预约餐品组单独设置）
通用餐品组规则设置（所有的餐品不在特殊餐品组，就默认在通用组内）
可预约未来天数：设置预约天数范围 仅当天至30天内，影响顾客最大可选预约时间。
订单平均制作时长：默认0分钟，商家可自定义制作时间。
制作时长会影响顾客可取餐时间，举例：设置了制作时长60分钟，那顾客8点下单，最早只能选9点取餐。
若设置了“需要制作时才打印”，也会影响打印时间。举例：设置了制作时长60分钟，顾客预约上午10点自提，那么会在上午9点打印小票
可取餐时间：
周一至周日可以选。效果：顾客在未来可预约天数内的哪些日期内能点预订单。
默认与门店营业时间一致，下预约单时选择了非营业时间，菜单餐品显示灰色不可以加入购物车；
菜单若设置了售卖时段，预约时间在该餐品菜单售卖时段内的，可以加入购物车下单。
举例：营业设置9：00--18：00，拿铁在菜单设置售卖时段13：00--15：00，顾客下预约单，咖啡预约时间最晚只能选择到15：00，原因是拿铁在菜单只售卖到15：00。
特殊餐品组规则设置（因制作时间较长，必须提前跟商家预约制作的餐品，可关联到此特殊餐品设置单独选择预约的时间）
餐品选择：特殊预约在此处关联。
需要提前几天预约：可自定义，最大可设置30天。（自然日，包含非营业时间）
举例：选择0天，即1月1日最早可以下1月1日当天订单。选择2天，即1月1日最早可以下1月3日。
可预约未来天数：以可约的日期开始，延后未来天数，可自定义，最大可设置30天。（自然日，包含非营业时间）
举例：设置需提前2天预约，可约未来2天，即即1月1日最早可以下1月3日和1月4日2天的预约订单。
订单制作时长：
默认0分钟；
可自定义制作时间（设置的时间若超过360分钟会进行提示合理性）；
根据设置的制作时间，影响预约单打印规则。
可取餐时间：
周一至周日可以选。效果：顾客在未来可预约天数内的哪些日期内能点预订单。
默认与门店营业时间一致，下预约单时选择了非营业时间，菜单餐品显示灰色不可以加入购物车；
菜单若设置了售卖时段，预约时间在该餐品菜单售卖时段内的，可以加入购物车下单。
菜单若设置了售卖时段，预约时间在该餐品菜单售卖时段内的，可以加入购物车下单。
举例：营业设置9：00--18：00，拿铁在菜单设置售卖时段13：00--15：00，顾客下预约单，咖啡预约时间最晚只能选择到15：00，原因是拿铁在菜单只售卖到15：00。
是否开启分时段取餐：用于特殊餐品只能在某个时段才能取餐。影响顾客在手机预约时间可选时间。
特殊餐品组可取餐的时间段，支持最多添加30个时段；
时段不可重合，重合情况下会进行提醒；
可以设置多个时段方便顾客手机上选择，如图
顾客下单时可选时间计算逻辑：下单时间+订单制作时长＜分时段取餐设置的时段开始时间
举例：
订单制作时长：40分钟
分时段取餐：拿铁咖啡设置以上截图时段（9：00-12：00，15分钟间隔一个时段）
顾客在9：37分准备下单，9：37+40分钟制作时间=10：17，
10：17大于10：16~10：30这个时段的起始时间，就无法选择这个时段，小于10：31~10：45这个时段的起始时间，那么顾客可以选择的预约时间就从10：31~10：45开始加之后所有时段。
预约单打印规则
可选需要制作才打印、下单就打印。
需要制作才打印时间：
堂食/自提=取餐时间-订单平均制作时长，
例如制作时间是30分钟，预约14：00，预约时间14：00-制作30分钟=13：30打印。外卖=取餐时间-配送时长-订单平均制作时长，
例如如制作时间是30分钟，预约14：00，配送时间设置45分钟，预约时间14：00-制作30分钟-配送时间45分钟=12：45打印。
预约单计算营销时间：目前默认按下单时间计算可参与的活动
举例：有一个早餐特惠8折活动，设置的是每天8:00-10:00，那只要顾客在8:00-10:00下单，无论预约什么时候，都可以享受到这个8折活动。
顾客手机端展示
门店选择界面
点单页
a.通用餐品
b.特殊餐品
c.同时预约下单通用餐品和特殊餐品
通用餐品加入购物车后，再加入特殊餐品，会提示预约时间合并为特殊餐品预约时间
通用餐品在特殊餐品预约时间内可售卖会正常显示
通用餐品在特殊餐品预约时间内不可售卖则显示【当前时间不可预约】
通用不可预约时，可以左滑删除或者直接下单，直接下单不可预约餐品自动排除
非售卖时段餐品显示
点单管理--点单配置-手机点单配置--手机点单设置--时段售卖--开启展示非售卖时段餐品，
预约时间选择餐品非售卖也会显示，并提示【非售卖时段】，点击可以查看该餐品的时段。
三、商家在POS上处理预约单
预约单消息提醒
POS端会有语音播报及订单页面消息提醒
早上8点会有今天要处理的预约单提醒：今日门店有x个预约订单，请提前备餐
晚上9点会有今天没有完结的预约单提醒：今日门店有x个预约订单未完结，请去pos-订单中心-预约单操作订单完成
订单中心查看预约单
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全部订单中预约单会显示预约时间
预约单分类显示含当天至未来30天内待处理的预约单总数（不包含已完成、已取消和已过预约日期的预约单）
备注：三方外卖的预约也会显示在预约单分类里预约单分类里，可按以下条件搜索订单
预约单状态流转
堂食/自提预约单
POS机端状态：待出餐（预约单下单且未到制作时间，默认是“待出餐”状态）→制作中（到制作时间自动变为制作中状态）→待取餐（商家点击【通知顾客取餐】）→已完成（商家点击【顾客已取餐】。另外，商家通知顾客取餐后，商家3小时未点击“顾客已取餐”，会自动变为“已完成”状态）
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【通知顾客取餐】按钮
顾客下单后，商家随时可以点击通知取餐，此操作无法撤回
若顾客小程序下单支付完成时，顾客点击了允许接收【取餐提醒】，点击【通知顾客取餐】小程序会接收到取餐提醒
手机端状态：餐品制作中（商家未点击【通知顾客取餐】）→请取餐（商家点击【通知顾客取餐】后）
小程序外卖预约单
POS机端状态：待出餐（预约单下单且未到制作时间，默认是“待出餐”状态）→制作中/待派单（到制作时间自动变为制作中状态）→配送中（商家点击【立即派单】/ 若设置了自动呼叫骑手，则骑手接单后变为“配送中”状态）→已完成（商家点击【已送达】/ 骑手点击送达）
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手机端状态：餐品制作中（骑手未接单）→配送中（骑手接单）→已送达（骑手送达）
四、报表统计
POS机端--日结：日结报表和日结小票 按照预约单下单时间统计，即当天下的预约单统计在当天，不会统计在预约日期。
手机RMSapp- 报表 - 营业报表：
预约单下单数：按照下单时间统计
预约取餐/送达数：按照履约时间统计
点击统计项可下钻看订单明细，预约单展示“预约单”标志，点击预约单进入订单详情页
五、常见问题
Q：怎么开启预约功能？/为什么没有预约点单？/门店休息的时候顾客怎么下单？/预约在哪里设置？
A：壹向RMSapp - 点单管理 - 点单配置 - 手机点单配置 - 预约点单 。（一个门店开启后，其余门店开启预约时可复制配置）
Q：预约单是扣下单日库存还是预约日库存
如果预约的是当日：正常扣当日库存
如果预约明日及以后：则不扣下单日库存，也不扣预约日库存
Q：预约点单，最多可以设置几个特殊预约餐品组？
A：最多支持1个特殊预约餐品组。其余不在特殊预约餐品组的餐品，默认在通用餐品组
Q：不同餐品可以设置不同的制作时长吗？
A：目前没有单独的“单品制作时长”，在预约点单中，可以设置“订单平均制作时长”。入口：壹向RMSapp--点单管理--点单配置--手机点单配置--预约点单-订单平均制作时长
Q：预约单什么时候打印？
A：商家可以设置“下单时打印”或“需要制作时才打印”。若设置需要制作时才打印，打印时间是：下单预约的时段的起始时间-订单平均制作时长-配送时长（如是自营外卖订单）
Q：标签上的预约时间为什么和结账小票的不一样？
A：特殊餐品分时段取餐，标签小票只显示时段的起始时间。
举例：订单预约的是11月1日19:31-19:45，由于标签纸尺寸有限，只打印起始时间，也就是11/1 19:31。前台结账单上会打印 2025-11-1 19:31-19:45
Q：商家在哪里查看预约单？
A:
1.在POS机端-订单内查看：
a.【全部订单】默认展示当天下的所有订单（含预约单），预约单会有预约字样；
b.【预约单】默认展示含当天至未来30天内待处理的预约单（不包含已完成、已取消和已过预约日期的预约单）。
2.手机RMSapp--报表--营业报表内查看：点击【预约单下单数】可以查看筛选日期下预约单。
Q：顾客下预约单，可选的日期范围是怎么计算的？
A：
可预约日期的起始日期是：下单当天系统日期+ 需要提前x天预约
可预约日期的结束日期是：～系统日期 + 提前x天 + 可预约未来Y天
举例：今天是1月1日，设置需要提前3天预约，可预约未来7天，那么可预约日期是1月4日-1月11日（包含1月4日和1月11日全天）
如果商家如设置了仅每周六和周日可取餐，那么顾客的可取餐日期就是1月4日~1月11日之间的周六和周日
Q：顾客下预约单，可预约的时间段是怎么计算的？
A：先计算最早可选时间点：当前时间+订单平均制作时长+外卖配送时长（如果点外卖）。
然后判断这个时间点可选的时间段。这个时间要在该餐品的菜单售卖时段，并且要在商家设置的可取餐时间内。如果设置了特殊取餐时段，这个时间还要小于时段的起始时间。
举例：当前时间+订单平均制作时长+外卖配送时长（如果点外卖）是10:20，商家设置的取餐时段是10:00-11:00、11:01-12:00。那么这单就选不了10:00-11:00这个时段，只能选11:01-12:00。
Q：如果设置的可预约时段，超出的门店营业时间，顾客还能预约吗？
A：预约时段的起始时间，必须在门店营业时间内，不校验预约时段结束时间。
举例：门店营业时间是9:00-18:00，如果商家设置的取餐时段是18:30-19:00，那么这个时段就不可选。如果商家设置的取餐时段是17:30-18:30，这个时段就可选。
Q：如果门店的营业时间是2个时间段，两个营业时段之间的间隔，顾客可以预约嘛？
A：顾客可预约的时间不包含门店营业时间的开始时间，可包含门店营业时间的结束时间
举例：门店营业时间设置的是9:00-12:00、13:00-18:00
那么顾客可选的时间，不包含9:00和13:00，包含12:00和18:00。也就是说12：01~13:00之间的时间不可选
Q：一笔订单可以同时购买普通餐品组和特殊预约餐品组吗？
A：不可以。若顾客同时加购了特殊餐品和通用餐品，即一个订单多个取餐时间的情况，系统默认将订单整体的可取餐时间设置与特殊餐品取餐时间一致。
若顾客需要分开配送，则需要分开加购下单；
若已加购的通用餐品在特殊餐品取餐时间内是“不可售卖”或“不可预约”的状态，则会结算页置灰，提示“当前时间不可预约”，继续点击下单，则会过滤通用组的餐品，只下单特殊预约组的餐品。
Q：预约单支持顾客自己发起退款吗？
A：不支持顾客在小程序中自主操作退款，如需退款请联系商家在POS端操作。
Q：我门店是9点营业，顾客今天下单约明天，为什么不能从9点开始约？
A：系统默认是从门店营业时间开始制作（并不是“前一天做好，第二天开始营业就能来取”的逻辑）。也就是是说，9点开始制作，加上制作时长，9点来不及让顾客取餐了。