1、目标精准定位
● 明确核心目标
○ 清库存？推新品？提客单价？拉新客？激活会员？
○ 避免“为促销而促销”，聚焦1-2个核心指标。
● 锁定目标人群
○ 上班族（早餐/午餐套餐）、学生（自习套餐）、家庭（亲子下午茶）、游客（地域特色组合）。
2、 活动设计原则
● 保护品牌调性
○ 拒绝低价倾销：折扣力度过大（如5折以下）易损伤品牌价值。
○ 捆绑高价值感：如“买咖啡送限定文创杯垫”，而非单纯降价。
● 关联周边业态
场景化组合：
○ 咖啡+烘焙： “下午茶双人套餐（咖啡×2+蛋糕×1）送手作饼干”。
○ 咖啡+文创： “满赠联名明信片/咖啡渣盆栽”。
○ 咖啡+环保：将环保融入消费场景，如“自带杯减3元”或“消费满Y次送环保杯”。
降低用户决策成本：
○ “加N元换购当日面包” 、“加N元得盲盒挂耳包”。
● 控制成本与利润
○ 毛利率测算：套餐中搭配高毛利单品（如成本低的茶饮、小食）。
○ 限时限量：稀缺感避免透支利润（如“每日前20份8.8折”）。
3、落地执行关键点
● 线上线下协同
○ 小程序弹窗：用户点单时自动推荐关联餐品（如点咖啡弹出“+8元得可颂”）。
○ 时段性推送：12:00自动推送下午茶优惠券，匹配消费场景。
● 视觉与话术设计
○ 菜单突出“锚定价”：餐品标签说明。
○ 店员话术模板：
“今日有咖啡+蛋糕套餐，比单点省5元，需要为您加上吗？”
“加5元可把美式升级为拿铁哦~”
● 简化参与流程
○ 扫码直兑：避免复杂领券步骤，会员自动核销积分。
4、风险规避
● 库存预警
○ 提前设置库存数量，避免赠品断货引发客诉。
● 避免服务降级
○ 促销期增加临时人手，防止出餐慢、服务差。
● 防「薅」羊毛机制
○ 限购（如每人限1份）
○ 消费1次后专享（过滤非目标客群）
5、效果复盘维度
咖啡馆促销的本质是用精准的让利换取高价值用户行为（如跨品类消费）。始终围绕“品牌调性不降级、用户体验不打折、利润空间不失控”三大铁律设计活动，方能实现长效增长。
Tips：相关营销活动将按计划逐步上线！